Süße Handwerkskunst seit 1939. Wer die Konditorei Ebner in der Lamberggasse im Markt Pöllau betritt, findet sich an einem Ort wieder, der auf eine kulinarische Entdeckungsreise einlädt. So möchte man sich in der Konditorei im süßen Paradies wähnen, wenn hier beste Rohstoffe aus der Region auf höchste Konditor-Handwerkskunst treffen. Dirigentin in der Backstube ist heute Konditormeisterin Therese Ebner. Das Handwerk der Zuckerbäcker und der Kaffeesieder wurde ihr in die Wiege gelegt – bereits in dritter Generation. Neben würzigem Lebkuchen ist die original „Steirertorte“ eine der bekanntesten Spezialitäten des Hauses, die als beliebte und glutenfreie steirische „Mehlspeis“ weltweit verschickt wird. Dass dafür nur Feinstes aus der Region verwendet wird, versteht sich von selbst; allen voran Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Eier, Butter und eine fruchtige selbstgemachte Ribiselmarmelade, die in der Fülle einen raffinierten Kontrast zur grünen Glasur bildet. Am besten einfach probieren.
