Helmut Krösbacher, Österreichs erster Fleischsommelier, kennt sich mit Fleisch aus. Sein fundiertes Fachwissen gibt er gerne sowohl in der Metzgerei als auch bei seinen Grillkursen weiter. Heimisches Fleisch wird nach alten Familienrezepten zu Stubaier Spezialitäten verarbeitet und schon der erste Blick in die Vitrine ist ein Genuss, die Auswahl und Frische der Produkte sind absolut überzeugend. Das Angebot an Wurst- und Schinkenköstlichkeiten ist überdurchschnittlich, das Fleisch – mit Spezialitäten wie Aged Beef (Dry, Aqua, Asche, Wet) – kommt ausschließlich aus dem Stubaital und aus der hauseigenen Schlachtung. Auch Nordtiroler Grauvieh sowie Almochs aus der Genussregion werden angeboten. Feine Spirituosen aus dem Stubai und Spezialöle runden das genussvolle Angebot ab. Freitags gibt es frisches Bauernbrot und samstags Frischfisch. Die Stubaier Räucherspezialitäten können ganz bequem online bestellt werden. Unser Tipp: der Grillkurs in der Grill-Academy mit dem Grillmeister und Fleischsommelier Helmut Krösbacher. Catering-Service mit Rundum-Paket. Frischfleisch rund um die Uhr gibt es auch aus dem 24/7 Fleischautomaten.
