Parémi Boulangerie - Pâtisserie

Parémi ist ein Ort für kulinarische Erlebnisse. Französisches Brot und die feine Pâtisserie de Paris im Herzen von Wien. Gutes Brot erfordert Handwerk, das beste Mehl und Geduld. Das verwendete Mehl kommt von kleinen Getreidemühlen in Frankreich, die auch den Keim behutsam vermahlen und so dem Brot seinen einzigartigen Geschmack geben. Jedes einzelne Gebäck wird frisch und von Hand gefertigt. Zwischen dem Kneten des Sauerteigs und dem Backen liegen mindestens 24 Stunden, damit sich der Teig optimal entwickeln kann, bevor er in den Steinofen kommt. Die  Pâtisserie wartet auf mit kulinarischen süßen Köstlichkeiten wie Éclairs, Tartes saison, Moelleux au Chocolat, Entremets, Choux Praliné, Macarons, Financiers und Madeleines sowie mit Eigenkreationen wie "Le Citron", ein Törtchen aus weißer Schokolade und mit Zitronenmousse gefüllt. Aber auch die traditionelle feine Backware, die Viennoiserie, darf nicht fehlen: zartblättrige Croissants, süße Pains au Chocolat, Brioches und Mandelcroissants...